Shun Classic – kokkekniv, 20 cm Messer Hardness 63-64 HRC

Hardness 63-64 HRC

Længde: 195mm

Den er velegnet til helt fine skæreopgaver i urter og andet grønt

Contains: Utility knife and chef's knife 21 cm

Shun Classic – kokkekniv, 20 cm Messer Hardness 63-64 HRCShun Classic er den strste og vel ogs mest kendte serie af kkkenknive fra KAI. Tanken bag er at kombinere traditionel japansk smedekunst som samuraierne gjorde det med moderne sofistikerede teknikker, der sikrer konsistent hj kvalitet. Disse ider materialiserer sig i damascus knive, det vil sige knive med klinger, der er opbygget af adskille lag stl stl omkring n hrd kerne. Shun Classic knive er smedet af 65 lag stl i alt hvor kernen er af det hrde VG