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Handwerk und Qualität
Dutch Oven oder Smoker garen (ca
fast schon buttrig
die Wert auf hochwertige
Filetsteak, Black Heifer 4 Wochen ShioMizu Aged Gewicht:250 Gramm Handwerk und QualitätFiletsteak, Red Heifer 3 Wochen ShioMizu Aged Das Filetsteak, auch als Lendenbraten bekannt, zhlt zu den edelsten und zartesten Fleischstcken vom Rind. Der Begriff Filet stammt aus dem Franzsischen und bedeutet dnner Faden. Aus dem breiten, hinteren Teil des Lendenbratens, dem Filetkopf, werden Rinder Filetsteaks oder Lendensteaks geschnitten, wie beispielsweise das klassische Chateaubriand. Der mittlere Bereich des Filets liefert zarte Tournedos oder
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