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Die Pluma de Bellota – auch Iberico Federstück oder Nackendeckel genannt – ist einer der begehrtesten Zuschnitte vom iberischen Schwein
zartes und saftiges Steak – mit feiner Reifennote
Die durch das Fleisch verlaufende Fettmarmorierung und der typischen Fettkern machen das Ribeye besonders saftig und geschmacksintensiv
die man bei jedem Bissen schmeckt
Eatventure Filetsteak, Biru Wagyu 4 Wochen ShioMizu Aged kikok hühner Die Pluma de Bellota –Eatventure Filetsteak, Biru Wagyu 4 Wochen ShioMizu Aged Das Filetsteak, auch als Lendenbraten bekannt, zhlt zu den edelsten und zartesten Fleischstcken vom Rind. Der Begriff Filet stammt aus dem Franzsischen und bedeutet dnner Faden. Aus dem breiten, hinteren Teil des Lendenbratens, dem Filetkopf, werden Rinder Filetsteaks oder Lendensteaks geschnitten, wie beispielsweise das klassische Chateaubriand. Der mittlere Bereich des Filets liefert zarte
