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Traditionelle Vinifikation

mit feiner Phenolik und einem salzigen Nachhall

empfehlen wir den Mustertopf in Aubergine – eine ideale Möglichkeit

Roc des Anges Iglesia Vella, Côtes Catalanes blanc IGP 2020 BIO sattlerhof Gestalten Sie Ihr Zuhause individuellDer 2020er Iglesia Vella ein Jahr lter als der 2021er und mit einer zustzlichen Reifedimension. Marjorie Gallets Grenache gris von der Einzellage bei Montner, biodynamisch bewirtschaftet, zeigt hier, wie diese vergessene Rebsorte auf Schiefer altert: langsam, wrdevoll und mit zunehmender Komplexitt. Grenache gris, ganz gepresst, spontan in gebrauchtem Holz vergoren, langer Hefeausbau. 2020 war im Roussillon ein warmer, trockener Jahrgang. Nach fnf