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Salatmarinaden
Der Most wurde anschliessend über mehrere Monate in grossen Holzfässern vergoren und gelagert
würzig und salzig
Palmzucker sowie Fischsauce
Sojasauce, salzreduziert, Morita Shoyu, Japan, 360 ml Alc.47.3% SalatmarinadenDiese im Kioke Holzfass fermentierte Shoyu enthlt lediglich 8,9 % Salz. Gebraut nach dem seltenen Saishikomi Verfahren, prsentiert sich diese Sojasauce mit einem vollen, runden Geschmack. Morita ist ein Shoyu Brauer aus der Provinz Shimane im Sdwesten von Japans Hauptinsel Honshu. Bereits 1903 gegrndet, braut Morita bis heute ausschlielich mit regionalen bzw. japanischen Grundzutaten und legt dabei hchsten Wert auf Qualitt und Natrlichkeit.
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