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Seinen Namen hat der Tafelspitz aufgrund seiner spitz zulaufenden Form
4-6 Stücke pro Packung
Das T-Bone-Steak vom Ochsen wird aus dem hinteren Bereich des Rückens geschnitten
Bewusst lassen wir den Fettdeckel auf dem Fleisch
Picanha am Stück vom Ochsen Größe:1.6 kg Seinen Namen hat der Tafelspitz1 Stck 1600 g Das Picanha wird auch Top Butt Cap genannt und ist ein Cut aus der vordersten Spitze des Tafelspitz mit einer schnen Fettabdeckung. In Brasilien wird das Picanha Stck fr das traditionelle Churrasco (Grillmethode) verwendet. Der Unterschied zum klassischen Tafelspitz ist, dass beim Picanha nur die vorderste Spitze des Muskels verwendet werden kann, da diese besonders zart ist. Picanha Grillen: Das Picanha wird entweder als ganzes am Stck
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