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Honig und Feige
gesellige Runden oder als Aperitif
ebenso schön zu Fisch vom Grill oder zu einem Risotto mit Meeresfrüchten
lebendiger Frische und langem Abgang
Romagna DOC Sangiovese Predappio "Notturno" Commandaria Honig und FeigeAusbau Der Notturno kommt aus der Zone Predappio in der Emilia Romagna. Er wird von Hand gelesen in der dritten oder vierten Septemberwoche. Die Hauptrebsorte ist Sangiovese mit ca. 5 10 % Cabernet Franc. Die Fermentation findet unter kontrollierten Temperaturen zwischen 28 und 30 Grad in Stahltanks statt fr 10 bis 14 Tage. Er reift fr 8 Monate in Holzfssern, was ihm neben seiner typischen Frucht eine schne Struktur verleiht. Beschreibung Dunkles
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