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SERVIEREMPFEHLUNG: zu Wildgerichten (Braten und Ragouts)
Die Trauben für seinen Apprentice White Cinsault stammen von 1964 gepflanzten Stöcken in den Bottelary Hills
Michael Trenz zur "Entdeckung des Jahres"
BEURTEILUNG: Waldbeeren und dezente Vanille bescheren dem Wein ein langes Finale
Miguel Torres Perpetual D.O. Priorat Rotwein Wein Trocken Spanien (1 x 0.75l) Likör SERVIEREMPFEHLUNG: zu Wildgerichten (Braten undSTORY: Obwohl die Familie Torres bereits seit 1996 Reben im Priorat besitzt, vinifizierte man erst im Weinjahr 2005 mit Salmos einen eigenen D. O. C. Priorat Wein. Genauer gesagt, war es Mireia Torres, die nun mit Perpetual, eine weitere, kraftvolle Komposition, diesmal aus den heimischen Sorten Garnacha Tinta und Cariena, kreierte. AUSBAU: Die Trauben werden dann 32 bis 35 Tage eingemaischt und bei einer kontrollierten Temperatur von 27 C zwlf Tage
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