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30 Minuten vorher karaffieren
urkundlich seit 985 belegt
reife Weine mit niedrigerer Säure als kühlere Jahre
zartes Lammkarree oder gegrilltes Gemüse mit Olivenöl und Kräutern
Foradori Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016 1,5L BIO süßwein 30 Minuten vorher karaffierenSgarzon Cilindrica 2016 im Magnum ein Foradori Monument. Die zylindrische Pergola auf der Sgarzon Parzelle, biodynamisch bewirtschaftet, in Tonamphoren ausgebaut, zehn Jahre Flaschenreife im Groformat. Weine wie dieser machen deutlich, warum Elisabetta Foradori als Pionierin gilt: Sie hat Teroldego vom Tafelwein zum Grand Cru des Trentino gemacht. Die Cilindrica Erziehung gibt den Trauben eine eigene Reifedynamik langsamer, mit mehr Surebehalt und
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