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Weiß- und Rosémoste sowie Weine in der professionellen Kellerwirtschaft zur Prävention von Oxidation und Bitterkeit
Speziell für Filtertücher entwickelt
DIAM 5 Korken Tradition – 38 mm & 44 mm
Außerdem werden eine Depektinisierung und eine Viskositätssenkung des Traubenmosts während der Klärung erreicht
Fermivin® SM102 entschaeumer Weiß- und Rosémoste sowie WeineFermivin SM102 Elegante, blumige Weiweine Fermivin SM102 ist eine selektierte Trockenreinzuchthefe (Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae) aus der Cognac Region in Frankreich. Sie wird speziell fr die Erzeugung eleganter, floraler Weiweine eingesetzt. Die Hefe produziert hohe Mengen an Grungsestern und Acetaten und sorgt dadurch fr ausgeprgte blumige Aromen wie Akazie und Weidorn. Besonders geeignet ist sie fr Weine mit moderatem Alkoholgehalt oder
