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Dies ist der erste Jahrgang des Projekts VivaltuS
harmonisch und saftig
die Struktur
Vinifikation: 22 Monate Lagerung im Halbstück- & Barriquefass
2023 Nero Buono Lazio IGT Rivaner Orangewein Dies ist der erste JahrgangKirschrot mit violetten Reflexen. In der Nase reife Kirschen und etwas Pflaume. Kruterwrzige Nuancen und etwas feuchter Waldboden. Guter Trinkfluss und mittellanger Nachhall. Die Rebsorte Nero Buono ("der gute Schwarze") wird ausschlielich im Latium angebaut. Fleischiger, herzhafter Rotwein, mit prsenten Tanninen. Vinifizierung: Die Lese erfolgt von Hand in den khlen Morgenstunden. Im Anschluss wird sanft, pneumatisch gepresst. Die Fermentation
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