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Für den roten 19 Crimes Blend wurden alle Trauben bei jeweils optimaler Reife gelesen
Packend und rund mit dichter Substanz
kräftigen Fleischspeisen und Gegrilltem
in der klassischen regionalen Mischung aus Grünem Veltliner und Riesling
Paul Cluver Chardonnay Estate Wine Elgin Valley Weißwein Wein trocken Südafrika (12 x 0.75l) Castillo de Robles Für den roten 19 CrimesSTORY: Auf der Suche nach khlen Standorten in Sdafrika kommt man von Kapstadt aus gesehen in sdstlicher Richtung durch die Hottentos Holland Berge und gelangt dann nach Elgin. Wenn man das schlsselfrmige Hochland hinauffhrt, ndern sich Klima und Vegetation: es ist khl. Eigentlich ist Elgin fr pfel und Pfirsiche bekannt. AUSBAU: Die Trauben verweilen nach der Ernte in spontaner Vergrung in Fssern aus franzsischer Eiche (10% neu). Ausbau sur lie fr 9
