Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 300 g sub-grappa Napoleon Grillzubehör - Edelstahl Roste

Napoleon Grillzubehör - Edelstahl Roste

Christian Mittermeier *** Ursprung

Für den abwechslungsreichen Nutzung in der Patisserie und herzhaften Küche

natives Olivenöl extra

Creative Cuisine EspumaCold, Schaumstabilisierer, 300 g sub-grappa Napoleon Grillzubehör - Edelstahl RosteFr die schnelle und einfache Herstellung stabiler, kalter Espumas. Espuma cold in kalte Flssigkeit einmixen. Die stabilisierende Wirkung entfaltet sich ohne Erhitzen. Mindestens 3 Stunden im Khlschrank ruhen lassen. In einen geeigneten Siphon fllen und mit N2O Patrone(n) begasen. Je nach gewnschter Stabilitt 0,5 bis 2,5 % (100 ml Flssigkeit = 2,5 g Espuma cold).