Tokara Director's Reserve Red 2021 carl-friedrich-l-walther Spontanvergärung in gebrauchten 500-Liter-Fässern

Spontanvergärung in gebrauchten 500-Liter-Fässern

Hervorragend zu gebratener Entenbrust mit Cranberries

Carignan liefert den Boden darunter

Eine Cuvée aus Frappato und Nero d'Avola in einer hellen

Tokara Director's Reserve Red 2021 carl-friedrich-l-walther Spontanvergärung in gebrauchten 500-Liter-FässernFnf Sorten, eine Cuve das ist die Bordeaux Idee, und Tokara treibt sie hier bis in die Nachkommastellen: 70 Prozent Cabernet Sauvignon als Rckgrat, 14 Prozent Petit Verdot fr Farbe und Wrze, zehn Prozent Merlot fr den weichen Kern, dazu je eine Spur Cabernet Franc und Malbec. Gewachsen sind die Trauben am Simonsberg bei Stellenbosch. Sandgestein und Granit prgen den Untergrund, karg genug, um die Ertrge klein zu halten. Vierundzwanzig Monate im