Creative Cuisine Lecithin, 150 g sub-pasten-und-zubereitungen Dank ihrer leicht süß-würzigen Note

Dank ihrer leicht süß-würzigen Note passt die Aprikosen-Senf-Sauce ideal auf Brot

die mit ihrem kraftvollen Geschmack punkten

Apfelessig klassisch von Wiberg ist fruchtig

Für langjähriges Schneidvergnügen: Nachschärfen sollten Sie nur auf Schleifsteinen

Creative Cuisine Lecithin, 150 g sub-pasten-und-zubereitungen Dank ihrer leicht süß-würzigen NoteLecithin ist ein pflanzlicher Emulgator, der aus Soja gewonnen wird und sich hervorragend zur Zubereitung von Schumen eignet. Lecithin ist sehr ergiebig. Es weist auerdem erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder fr "hoffnungslose Flle" auf. Bereits eine Lecithinzugabe von 0,6 % des Flssigkeitsgewichts ergibt einen stabilen Schaum, d. h. ca. 6 g Lecithin auf 1 kg Flssigkeit verwenden. Fr alkoholhaltige Medien ist Lecithin weniger gut geeignet hier