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Rassige Zartbitterschokolade
Der Essig passt ideal zu Spargel
60 kg Malz
Geröstetes Gemüse
Creative Cuisine Meticell, Geliermittel Methylzellulose, E 461, 80 g sub-backmischungen Rassige ZartbitterschokoladeMeticell ist ein Geliermittel, das aus pflanzlicher Zellulose erhalten wird. Das Pulver wirkt in kalten Zubereitungen verdickend. Beim Erhitzen gelieren die Zubereitungen, beim Abkhlen werden sie wieder zhflssig. Meticell ist bestens passend beraus gut um Teige fr Bratlinge, Gemseklchen u. . Zu binden, aber auch zum Panieren ohne Mehl und Ei. Anwendung: Zur Produktion einer Meticell Grundmischung 3 g Meticell in 100 ml Wasser sorgfltig einrhren und im
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