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Kalbsnierenbraten mit Erdäpfelpuree und Rotweinschalotten
den man am Mittwochabend genauso gern öffnet wie am Sonntag
Grüner Veltliner und Sauvignon Blanc
der die typische Stilistik der Pfalz widerspiegelt – mit Tiefe
Grauburgunder trocken 2024 Jahr:2024 Kalbsnierenbraten mit Erdäpfelpuree und RotweinschalottenAromen von gelber Frucht wie Melone und Birne, auf der Zunge cremig und elegant mit besonderem feinmineralischen Nachhall. Eric Manz erzeugt Charakterweine mit Typizitt und schner Stilistik. Die Trauben fr diesen Grauburgunder stammen von kalk und lsshaltigen Parzellen rund um Weinolsheim. Dank der Bden erhlt er einen ausdrucksstarken mineralisch geprgten und krftigen Charakter. Hierzu paaren sich ausdrucksstarke Fruchtaromen. Food Pairing
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