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Der bewusste Verzicht auf Herbizide und eine dem Standort angepasste Bodenbearbeitung sind nur zwei der Schlüsselelemente naturnaher Bewirtschaftung
Nach der traditionelle Maischegärung erfolgt eine Standzeit von 4 Wochen im Rotwein-Fermenter
Die Delaunays haben sich auf Rebsorten reine Grenache-Weine spezialisiert und es mit ihrem Ausbau zur Vollendung gebracht
Dies geschieht bei der Gärung durch den Alkohol
Marchese di Borgosole Salice Salentino Riserva Rotwein veganer Wein trocken DOC Italien (3 x 0.75l) Rabitos Rayale Der bewusste Verzicht auf HerbizideSTORY: Im tiefen Sden Italiens, entlang der Adria, erstreckt sich die Weinregion Apulien. Durch die sdliche Lage und die Meeresnhe herrscht ein ausgeglichenes Klima, welches hervorragende Voraussetzungen zur Herstellung von gehaltvollen Weinen bietet. AUSBAU: Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert vergoren. Der Wein reift fr 6 Monate in Holzfssern. AROMA: dichtes Rubinrot, dem Glas entstrmt ein wunderbar
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