Sosa - Xantana (Xanthan), E 415, 500 g kat-kuechenzubehoer-und-hardware Sie werden von Oktober bis

Sie werden von Oktober bis Dezember in der Region Toskana und angrenzenden Gebieten geerntet

Foie Gras (75 g)

was eine seltene und unverwechselbare Qualität ergibt

Kornmayer -Sommelier - Alois Lageder

Sosa - Xantana (Xanthan), E 415, 500 g kat-kuechenzubehoer-und-hardware Sie werden von Oktober bisXantana wird durch die Fermentation von Maisstrke mit einer Bakterienart, wie sie in Kohlgemse vorkommt, hergestellt. Xantana besitzt eine hohe Verdickungskraft. Es hat auch beachtliche Eigenschaften als Suspersionsmittel und kann bei heterogenen Gemischen kleine Feststoffe, wie Fasern und Stckchen in der Flssigkeit in der Schwebe halten. Es kann auch Gaspartikel in Herstellungen halten. Auch wenn die Herstellung temperiert wird, verliert Xantana