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Die Parzelle liegt am oberen Hang auf steinigem Kalkstein-Mergel
In der Profiküche ersetzt Verjus zunehmend Zitrone und Essig in Vinaigrettes
Hajszan Neumann arbeitet auch hier mit verlängerten Standzeiten und minimaler Eingriff-Philosophie
benannt nach der kleinen Provinzstraße SP68
AS Sirugue-Noëllat Meursault "Les Grands Charrons" AOC 2023 sattlerhof Die Parzelle liegt am oberenMeursault aus der Cte de Nuits Adresse Sirugue Nollat? Klingt ungewhnlich ist aber durchaus blich im Burgund, wo viele Domnen Parzellen in verschiedenen Gemeinden bewirtschaften. Les Grands Charrons liegt am sdlichen Rand von Meursault, unterhalb der Premier Cru Lagen, und liefert Meursault Typizitt ohne den Aufpreis der groen Namen. Der Boden ist hier typisch fr Meursault: Kalkstein mit tonigen Einlagen, die dem Chardonnay Flle und Cremigkeit
