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Bei 14 % Alkohol ist er kraftvoll
zu Roter Bete im Salzteig mit Basilikum und Ziegenkäse oder zu langsam geschmorter Lammkeule mit Knoblauch und Rosmarin
aber dennoch ein Blickfang
Mit etwas Luft öffnet sich der Wein beeindruckend: die Frucht wird klarer
Bakkanali Bakkanali Rosa IGT 2023 BIO champagne Bei 14 % Alkohol istDerselbe Ros wie die Magnumflasche, hier in der klassischen 0,75 Liter Gre. Bakkanalis biodynamischer Sangiovese Ros vom Monte Amiata ist einer jener Weine, die beweisen, dass guter italienischer Ros nicht aus der Provence kommen muss. Die Hhenlagen Frische der sdlichen Toskana gibt dem Wein einen Charakter, den man anderswo vergeblich sucht. Direktpressung, Spontanvergrung, Ausbau im Edelstahl das Rezept ist denkbar einfach. Die Qualitt kommt aus dem
