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hellen Lamellen sind noch edler als das eigentliche Filet
Die Einsatz ist denkbar leicht: Die Paste nach Dosierungsangabe entnehmen
Reisgerichte oder Geflügelsalate
10257): wie Silber und klare Sülzen jeglicher Sorte
Kala-Namak-Salz, fein, rotbraun, 1 kg Alc.18.0% hellen Lamellen sind noch edlerJene Salzspezialitt ist mehr aromatisches Gewrz als Salz. Die Wrze und das Geschmacksnote jenes Salzes harmonieren gut zu exotischen Frchten, Chutneys, Gemse und Fisch. Allerdings ist Kala Namak eher brunlich rot bis rosa. Neben dem farbgebenden Eisen, umfasst es Magnesium und eine niedrige Konzentration von Schwefelwasserstoff, der den typischen schwefligen Aroma ausmacht. In der Indischen Kochkunst wird Kala Namak nicht zum eigentlichen Salzen
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