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Die 14 % Alkohol sind gut eingebaut
In der Nase ein Feuerwerk aus roter Kirsche
kann „Pewter“ mit warmen Nuancen wie „Sugar“ oder „Dune“ kombinieren
Ein kompromissloser Orange Wine für Liebhaber des Genres
Domaine La Grange Rondeur Reserve Appassimento VdF 2021 clemens-busch Die 14 % Alkohol sindAppassimento im Languedoc das ist eine Anleihe aus Norditalien, bertragen auf Cabernet Sauvignon und Syrah. Das Verfahren bedeutet, dass die Beeren nach der Lese einen Teil ihres Wassers abgeben, bevor sie berhaupt in den Keller kommen; was brig bleibt, ist Frucht in konzentrierter Form. In Gabian trifft diese Idee auf zwei Rebsorten, die ohnehin fr Statur stehen. Die Reben wurzeln auf Schiefer und vulkanischem Untergrund, zwei Bden, die Wrme
