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Mutige Extraktion bei der Verarbeitung wird belohnt mit einem würzig-blumigen
darunter Torf
begleiten wir damit auch mal einen Brasato mit Polenta oder eben nur Polenta
Unser Ziel jeweils: ein tiefgründiger
Elegantia Grappa Barrique 0.70 Merlot Mutige Extraktion bei der VerarbeitungDestillation: Der Trester der Merlot Trauben wird ohne Pressen vom Wein getrennt und darauf sofort im Wasserbad gebrannt. Verfeinert und gereift wird der Elegantia in kleinen franzsischen Eichenfssern (Barriques). Bouquet: Ausgewogen und delikat mit feinen Rst sowie auch fruchtigen und wrzigen Aromen. Geschmack: Kraftvoll und zugleich zart und ausgewogen mit einem langen Abgang. Sehr elegant. Alkoholgehalt: 43% Vol.
