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anschließend traditionelle Flaschengärung und 60 Monate Reife auf der Feinhefe bei natürlich konstanter Temperatur im historischen Bunker
Sein tiefes Rot lenkt den Blick in vergangene Zeiten: In der warmen Dorflage hat der Lagrein schon vor Jahrhunderten seine Wurzeln geschlagen und lebt dort seither vom fruchtbaren Schwemmboden
Er ist ein Klassiker unter den Südtiroler Edelbränden
Alter der Rebstöcke: 30 Jahre
Sauvignon SCHLOSSGARTEN DOC 2023 Sekt / Spumanti anschließend traditionelle Flaschengärung und 60VERKOSTUNGSNOTIZEN Farbe: Intensiv leuchtendes strohgelb mit dezent grunem Schimmer Duftnoten: Fruchtbetonte Aromen von Aprikosen, Mandarinen und Maracuja Passionsfrucht vermischen sich mit aromatischen Duftkomponenten von Holunderbluten, Stachelbeere und Minze. Geschmackserlebnis: Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck gepaart mit einer feinen Saure fort. Besonders uberzeugt seine gute Struktur sowie der mineralische und gleichzeitig aromareiche
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