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Extrakt: 19
Gleichzeitig wurde der Ertrag dabei stark dezimiert
Die Weinberge werden exakt entblättert und ca
Zum Glück gab es vom Vorjahr Wasser im Boden
2022 Blauer Spätburgunder Weiß Extrakt: 19KELLERMEISTERS NOTIZEN Die Trauben fr unseren klassischen Sptburgunder stammen aus den besseren Lssboden Lagen und den einfacheren Vulkanverwitterungslagen. Die Anlagen werden exakt entblttert und berschssige Trauben durch die Grnlese entfernt. Zustzlich halbieren wir die restlichen Trauben am Stock. Geerntet wird per Hand, dabei findet eine strenge Traubensortierung statt. Im Weingut erfolgt die Maischegrung von 4 Wochen. Nach dem Abpressen ruht der
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