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also völlig natürlich hergestellter Sprudel
Die WEINCROWD liefert hier einen betont kräftigen Vertreter der Gattung Spätburgunder ab
denn natürlich wird jeder fränkische Winzer auch immer besonders an seinem Silvaner gemessen
Der Höllenberg mit seinem kargen Schieferboden ist eine der geschichtsträchtigsten Lagen für deutschen Spätburgunder und seit 2018 kann Carsten Saalwächter hier mit Hilfe von bis zu 90-jährigen Reben seine Idee von Pinot Noir weiterverfolgen
VAUX Blanc de Noir 20€-30€ also völlig natürlich hergestellter SprudelBeim Wort Sptburgunder denken Weinfreunde meist an Rotwein, aber Pinot Noir Trauben knnen auch ganz anders. Die dunklen Farbstoffe sitzen hauptschlich in den Huten der Beeren, trennt man diese also bald nach der Lese vom Saft, lsst sich auch aus dunklen Frchten hellerer (Schaum )Wein herstellen. Und vor allem eine grandiose Aromatik erzielen, wie das Schloss Vaux mit seinem Blanc de Noirs Brut 2019 eindrucksvoll demonstriert. Kstliche Apfel und Birnen
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