Roc des Anges Segna de Cor, Côtes Catalanes rouge IGP 2023 BIO groppello Am Gaumen dicht und samtig

Am Gaumen dicht und samtig

von Hand gelesen

sollte hier hängenbleiben — die Verwandtschaft zu burgundischen Premier Crus ist nicht zu übersehen

exponiert zur südwestlichen Sonne

Roc des Anges Segna de Cor, Côtes Catalanes rouge IGP 2023 BIO groppello Am Gaumen dicht und samtigSegna de Cor Zeichen des Herzens auf Katalanisch ist Roc des Anges' Einstiegsrotwein und gleichzeitig der zugnglichste Wein des Hauses. Eine Cuve aus Grenache, Carignan und Syrah, die Marjorie Gallet als Visitenkarte der Domaine versteht: biodynamisch, eigenstndig, aber ohne Einstiegshrde. Die drei Rebsorten ergnzen sich: Grenache bringt Frucht und Wrme, Carignan Struktur und Schiefermineralik, Syrah dunkle Wrze. Spontanvergrung, Ausbau teils in Tank,