Jérôme Blin Coteaux Champenois Blanc, Œil de Perdrix 2022 littlepomp in der Franz Keller den

in der Franz Keller den Spätburgunder auf höchstem Niveau interpretiert

im Flur als Garderobe mit Stauraum

Die Vergärung erfolgt in großen Holzfässern aus steirischer Eiche

Die Weine haben Charakter

Jérôme Blin Coteaux Champenois Blanc, Œil de Perdrix 2022 littlepomp in der Franz Keller denAchtung: Kein Champagner, sondern ein Coteaux Champenois der Stillwein der Champagne. Jrme Blin ist einer der jungen, mutigen Winzer im Aube Sden, der mit Mikrocuves experimentiert. il de Perdrix bedeutet Auge des Rebhuhns der traditionelle Begriff fr das ganz blasse Rosa eines wei gekelterten Pinot Meuniers. Reinsortig Pinot Meunier, lediglich 190 Flaschen produziert. Ausbau im Tongef und im Fass. il de Perdrix verweist auf eine fast vergessene