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Mit zusätzlichen Reifejahren gegenüber dem 2019er ist der Wein noch tiefer und vielschichtiger geworden
ohne sie ins Naturwein-Klischee abdriften zu lassen
Das Buffet ist mittelgroß und sehr ausgewogen proportioniert
nordisch anmutende Farbwirkung
Jeaunaux-Robin Éclats de Meulière, Extra Brut V20/19 1,5L BIO satinlack Mit zusätzlichen Reifejahren gegenüber demclats de Meulire aus V20 19 in der Magnumflasche Jeaunaux Robins Standard Cuve im groen Format, mit der lteren Mehrjahrgangsbasis 2020 2019. Biozertifiziert, Extra Brut. Hier mit Pinot Noir und Pinot Meunier (ohne Chardonnay), 45 Jahre alte Reben vom Petit Morin Terroir mit kalkigen und lehmigen Bden, eingebundenem Feuerstein. Die Magnum gibt der Cuve die langsamere Reifung, die ihr Charakter besser zur Geltung bringt. Mit der lteren Basis V20 19 hat
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